雞爪真空滾揉機&魚類真空腌制機&諸城放心

簡要描述：真空滾揉機設備簡介：
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構。
全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2024-11-28
訪問量：3943

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產(chǎn)品分類

詳細介紹

品牌	fangxin/放心

　　一、功能及原理：

　　真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強制循環(huán)按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質(zhì)。

　　二、性能特點：

　　大多采用全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便。配備繼電器自動時間控制裝置，實現(xiàn)正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環(huán)。分體式抽真空系統(tǒng)。

　　公司擁有專業(yè)的技術人才，時刻為用戶打造以環(huán)保、綠色、節(jié)能的高科技產(chǎn)品致力于打造更安全可靠的品牌。

　　使用滾揉機可得到以下效果：

　　(1) 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

　　(2) 增強肉的結合力，提高肉的彈性

　　(3) 保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

　　(4) 增加保水性，提高出口率真

　　(5) 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩(wěn)定

　　滾揉機具有以下功能：設定滾揉工作時間、設定間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉出料

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